Este cereal milenario aporta una serie de beneficios para la salud que no podemos dejar de ignorar.
Aporta energía: La espelta posee múltiples vitaminas y minerales que para nuestro organismo son indispensable como por ejemplo las vitaminas del grupo B, que son aquellas que se encargan de mantener el sistema nervioso en óptimas condiciones. También trabajan para favorecer el metabolismo, generando energía. Por eso el consumo de espelta está especialmente indicado para aquellas personas que practican deporte de forma habitual y con cierta intensidad.Favorece la digestión: Consumir productos preparados con harina integral de espelta o grano entero de espelta, ayudara a tener unas buenas digestiones debido a su fácil digestión y a su elevado contenido en fibra. Por otra parte el gluten que contiene este cereal es mucho más soluble en agua el del trigo común, y eso es lo que hace que resulte más ligero para el estómago. Así que la espelta también es apropiada para terminar con el estreñimiento y controlar el peso en las dietas de adelgazamiento, ya su aporte de grasas poliinsaturadas ayuda a luchar contra la obesidad. Tampoco debemos olvidar que la fibra tiene un papel importante en los niveles de presión arterial.Mejora de la piel: Introducir la espelta en la alimentación, junto con una dieta equilibrada, ayuda a disminuir el acné y a lucir un cutis más saludable. Gracias a su contenido en vitaminas del grupo B, ayuda a prevenir el estrés y a evitar las molestas cefaleas.Repara los tejidos: La espelta contiene magnesio y ácido silicílico, que resultan ser nutrientes básicos para el organismo humano y ayuda a reparar los tejidos y a fortalecer nuestro sistema inmunológico.
Se dice que la espelta puede ayudar a prevenir enfermedades relacionadas con el sistema cardiovascular, la diabetes tipo dos y algunos tipos de cáncer de mama. Así, por todos estos aportes que no ofrece este antiguo cereal, se puede afirmar que estamos hablando, sin género de dudas, de un verdadero súper alimento, que conviene dejar entrar en nuestras vidas.
Gentileza de Mariela – Mundo Natural
